こんにちは！アラカンタロウです。
8月10日～8月15日までお盆休みでした。私どもの地方は8/14～8/16がお盆なのですが、何故か会社は16日から仕事？？？変わっていますね。
お盆は地域によって日程が違うのは分かりますが、同じ地方でお盆の最終日を無視するのはどうかと思います。
まあ愚痴は置いといて、お盆期間は墓掃除と坊さんの訪問以外は予定が無くて、毎日のように料理を作っていました。
インスタントは使わずに、味付けから香辛料を用いて作りましたが、その分お金がかかりました。
キーマカレーを作ろうとセロリとパセリを購入しに行くと、どちらも無くて諦めました。代わりに肉屋に行って豚肩ロース500ｇの塊を購入して焼き豚（煮豚ではありません）を作りました。
かなり時間はかかりましたが、最後に火を入れ過ぎて硬くなってしまいました。
次にあんかけ焼きそばを作りました。焼きそばは最初に崩さずに袋から出した状態のまま両面をコンガリ焼き色がつくまでは焼いたあと、崩します。
次にエビチリ。海老は下味をつけるために最初は塩と片栗粉で汚れを取って、水洗い後ワタをとり水分をよくとります。その後に塩・胡椒でもみこみます。その後、お酒をよくも見込んで、最後に片栗粉をまぶし、油をつけます。これでぷりぷりのエビチリになります。海老は軽く両面に色着くまで炒め、皿に移し、豆板醤とケッチャプ、ショウガ、ニンニクを炒めて、中華スープを入れて火を入れて海老を入れ水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎを入れます。最後に卵を入れてゆっくり混ぜ合わせ出来上がり。
麻婆豆腐も作りましたが、ポイントは豆腐を茹でて水分をあらかじめ出すことだそうです。豆板醤と七味唐辛子で辛みをつけて、味噌を隠し味に入れます。
そうのこうのしている内に盆休みは終わってしまいました。
途中、14日は米国のCPI（消費者物価指数）の発表がありました。予想を下回り前年比2.9％でした。FRBが利下げに踏み込む可能性が高まったので、地銀の預金をSBI銀行に振り替えて10万円をSBI証券口座内で即ドル転（147円台）して、TLT米国長期債券ETFを購入しました。余りはQYLDを買いました。
7月後半の株安に円高でだいぶ日本株と米国の長期債券ETFを買い足しました。今になってまた株価が戻ってきていますし、今日は円安方向に動いています。
このまま米国の金利が下がって、株高と債券ETFの価格が上がれば有難いです。また株が下がったとしても、金利が下がれば債券ETFが値上がりするので、それを売って安くなった株を買うのも良いですね。
