こんにちは！アラカンタロウです。
3月1日の日曜日。よく晴れた空に誘われて、ふらりと今治までドライブしてきました。今回は気ままなひとりランチが目的地。向かったのは、イオンモール今治新都市です。
急ぐ旅でもないので一般道をゆっくり走行。けれど、何台かの車に追い越され、少し前には右折車に無理やり割り込まれてヒヤリとする場面も。春が近づくと、なぜか気の短い（？）ドライバーが増える気がします。安全第一でいきたいものですね。
11時前に到着したものの、駐車場はほぼ満車。日曜日のショッピングモールはやはり人気です。みんなそれぞれの楽しみを求めて集まっているのでしょう。
「四六時中」で彩りおひつランチ
この日選んだのは、和食店の 四六時中。刺身をのせたおひつ料理が看板メニューのお店です。
席に着くとタブレットでの注文スタイル。
まずは一番リーズナブルな「彩りおひつ4種盛」を選択……のはずが、確定までに次々と追加メニューの提案が表示されます。うまくできていますね（笑）。
結局、天ぷら3種盛とトロロを追加。
1,400円の予定が、気づけば2,000円に。
三段階で楽しむ食べ方
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まずはそのまま
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トロロなどをトッピング
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仕上げに出汁をかけてお茶漬け風に
味の変化が楽しく、最後まで飽きずに堪能できました。本当に美味しかったです。
夜は自宅で豚肉のポワレ
帰りにステーキ用の豚肉と白ワインを購入。
夕食は豚肉のポワレ 白ワインクリームソースにしました。
作り方（簡単レシピ）
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豚肉の両面を軽く焼く
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アルミホイルで包み、余熱で火入れ
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フライパンに残った脂で玉ねぎのみじん切りを炒める
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白ワイン、生クリーム、塩少々を加えて煮詰める
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仕上げに粒マスタード
いわゆる「コート・ド・ポール・シャルキティエール」風の一皿です。
しかしピクルス入ってないし、クリーム入っているから「コート・ド・ポール・ソース・ムタルド・ア・ラ・クレーム」と言ったほうが正しいかも？
味は大満足。ただ、厚みが2cm弱だったため少し火を入れすぎてしまいました。本当は断面をロゼ色に仕上げたかったのですが、そこは次回への課題です。
河津桜が開花。春はすぐそこ
モール敷地内では 河津桜 が咲いていました。
この暖かさなら、もうすぐ ソメイヨシノ も咲き始めそうですね。
春の気配を感じながら、美味しいものを楽しんだ一日。
こんな何気ない休日こそ、ちょっとした幸せを実感します
