こんにちは！アラカンタロウです。 昨夜はお客さんと一緒に小料理屋に行きました。鱧のフルコースです。 京都では無いのですが、瀬戸内も鱧が沢山取れます。今回は鱧尽くしで、内臓から骨まで全て出てきました。珍しいのは肝を食べたのは初めてでした。鱧の…