こんにちは！あらアラカンタロウです。
だいぶ元気になったので、部屋の断捨離や買い物に車を掃除しました。ところが夕方になって・・・やはり足首が腫れだしました。
前の様な紫斑は出来ないのですが、足首と膝がはれて動かしにくくなり、恐ろしくなったので動くのを辞めました。
それとプレドニンの副作用なのか？顔がむくれて、その上、食欲が旺盛になりました。
一週間前に退院した時の体重が74.5ｋｇまで減っていましたが、今朝の体重は79Ｋｇ。また80Ｋｇ→100Ｋｇにならないように気を付けないと、今度は自重で足が痛くなるかも知れません。
とはいえ散々ですね、食欲は旺盛なのに足のせいで運動が出来ない。散歩すら気を付けないといけないような感じです。
今日から仕事なので、少しは食欲を抑える事が出来るかも知れません。
炭水化物を減らし、野菜をもっと取ろうと思います。
昨日は鶏の天ぷらを胸肉とモモ肉を使って作りました。鶏胸肉は硬くなるのでブライン液（水200ｍｌ+砂糖小さじ3+塩小さじ3）に一口大に切ったものを漬け込んだのですが、漬け込む時間が長かったせいか？？？天ぷらに揚げ後、塩辛くなり過ぎました。
勿体ないので食べましたが、今度は塩を減らす方が良いのかも？
それと野菜の白だし漬けを作りました。
最初はオクラとプチトマト。白だし100+水300+砂糖小さじ1+酢大匙1+ショウガの細切り。次にブロッコリーとトマトの切ったものでも作ってみました。
あっさりして美味しいですね。
それとナスビの翡翠煮も作りました。冷やしソーメンの付け出しによく合います。
なかなか日本的な和風味で母親が喜んでました。
