こんにちは！アラカンタロウです。
最近は筋トレがほぼほぼ2週間に一回のペースになっています。このまま二週間に一回が続くようであれば、筋力維持も図れなくなります。
せめて全身を週2回のペースで出来れば、筋力UPも可能になります。出来れば3日に1回で月9回から10回のペースならばマッチョになれます。
どうしても仕事が忙しいので、用事を土日にすることが多くなるので筋トレが遠ざかっていきます。本来は平日の夜に行くべきなのでしょうが、市民体育館なので団体の若い者グループに占有されて、なかなかベンチやスクワットラックが空きません。
そのために平日の夜は行く気がしません。そのために土日の午前中または正午過ぎに筋トレに行っています。年寄りしか来ていません。それに年寄りはあまり重い物をしないので、ベンチプレスやスクワットラックはガラ空きです。
まあそういうこともあり、土曜日に筋トレをしっかりやったら、日曜日は筋肉痛で脚・胸・背中・肩が痛くてたまりません。
日曜日は筋肉痛で筋トレにいけないので、料理を昼から気張りました。
骨付き鶏モモ肉と豚バラブロックがスーパーにあったので、この二つをコンフィにして、鶏もも肉は低温調理後に表面をフライパンであぶります。
骨付き鶏モモ肉と豚バラブロックに塩コショウをします。耐熱用の袋に生のローズマリーを入れて、オリーブオイルを少々入れます。それに骨付き鶏モモ肉を入れて、袋ごと水に浸けて空気を抜きます。
豚バラブロックはフライパンで油の部分を熱して溶かし、全体に色が変わる程度まで炒めます。耐熱用の袋に生のローズマリーを入れて、オリーブオイルを少々入れます。それに軽く炒めた豚バラブロックを入れて、袋ごと水に浸けて空気を抜きます。
それらをTFALの低温調理鍋に入れて、65度を3時間で設定します。その後、袋から出して鳥は表面カリカリになるまで炒め、豚は薄切りにしてジップロックへ入れます。
鶏は中がジューシーな柔らかい低温調理肉になって美味しかったです。
豚はお弁当に豚ハムとして持っていくのですが、怖いのでオーブンで少し炙り、ジャガイモと一緒にしました。
